月下茶：、、、、、、、、、
东侧院里，唐简钻进炭窑看了看，对这个完全按她图纸所建的方炭窑很是满意。
她挖的方炭窑是长四米、宽一米五、深一米五，即顺着原本就狭长的侧院像挖菜园一样挖了个长方形。
坑下半米、坑面往上有一米用泥土和砖砌成了小土砖房形状。
窑底还顺着狭长面挖有一个通火道。
这条通火道往外也将土层往下铲出一条长沟，低于两侧地面半米又略多一指。
窑外这条地沟式通道也有半米宽，走到火门前一点也不拥挤，就像走在坎下田畻上一样。
而长方窑开了六个散热口，窄面各一个、宽面各两个。
顶部还有两个做的天窗式，专门定制的两块大泥砖还嵌着个铁环。
开窗时只要拿竹竿挑起铁环，两人从两侧抬起大泥砖挪开即可。
“你这大窑建得可讲究了。”张春山站在窑外一脸感慨。
“若真能烧出白炭，咱们在京城铺中多建两个。”
“京城在南边，冬天里肯定不烧炕，但雨水比北地要多，潮湿寒暄的天气也多，用炭肯定也更多。”
所以，光是卖炭就能赚不少了呢。
京城很远，也很富贵繁华，他们农家人过去光是想想就觉得惶恐不安。
但若身怀手艺过去呢？
也不是没有立足之地的，手艺越多越稳，心态也就越安定了。
“嗯，城内不一定会建，城外庄子上肯定是可以的。”
唐简检查完炭窑又去看炭窑除火门以外的三个侧方空地，已经全部做成了泥沙坑。
白炭用的是窑外熄火法。
也就是说以后将还在焖烧的热炭从窑内夹出来就放进离散火口最近的沙炕中去。
减少在空气中燃烧的时间。
为了取炭方便又减少被窑内高温影响到人的风险，她建的散热口很大，也可当作小窑门来用。
只要封闭性好、火候掌握得好，有啥不能改良的呢。
她还是主张拾炭时尽量避免进窑，被高温烫伤、被热灰沾到身上。
“明天让二表哥从张家坡找人手去山上砍些炭木，在家锯开或是先运到这里来再锯，看怎么方便。”
唐简回到凉亭坐下，与大舅继续说道。
“先运到这里来锯吧，便有细枝叶也好做柴烧，锯散了驴车不好拖了。”
张春山忙道。
唐简连忙同意了，又让先把工钱记上，到时一并给付帮工。
之后就说到田庄和双阳镇开铺的问题。
去田庄是唐简回村之前就和大舅商量好的，由两个舅舅先去，庄子地契和交易文书也给他们了。
只是后来她忙着教舅舅酿酒，这事儿才搁置了。
酿酒成功，接下来自然就是去接手田庄了。
不过是等张秋生又酿了两锅酒，他们才去田庄。
守庄人是双阳镇上搬过去的老夫妇一家，姓齐，人称齐老头，老妻刘氏。
他们还有两个儿子一个女儿都住在双阳镇，女儿也嫁在双阳镇。
都是本份的做工人家。
农闲时，家里小孙子小孙女们也会住在庄上，到农忙时照看不来才会送回镇上。
张春山和张秋生去到田庄后，在齐老头的带领下就将庄子所有范围都清查了一遍。
也进村拜访了靠庄子干活的三个村子的村长和耆老们，了解了过往用工情况。