月下茶：、、、、、、、、、
“昨儿忙了一天，一个个沾炕就睡着了，连头发都还没干呢。”
“我还要一个个给她们擦干，都没醒一下的。”
邱王氏端着一只托盘出来，笑着说道。
“都赶紧把面端到前头去。”她又叮嘱了一声。
姐妹几个就跑回厨房里，唐简也跟了进去，点了下数，发现有他们的碗。
“学正哥有喊，我们知道你来了，不会少了你和爹还有姐夫的。”
唐三春看出来，连忙解释。
“嗯。”唐简便拿了筷子，端了两碗先走了。
不一会儿楚默云又坐着驴车从外头过来了。
“等下我先去买帘子布，再亲自去趟书局，请人不能只让别人带信儿，咱们自己要出面才行。”
吃面的时候，楚默云解释。
唐简连连点头，就从袖口摸了两张十两银票递给他。
楚默云的钱袋里也有一些散钱和几张小额银票，但唐简还是多放了些钱。
正吃着，张秋生和邱常贵赶着驴车回来了，驴棚里有汪文凯他们留下的三辆驴车，去拖猪肉很方便。
赵学正连忙起身去打开侧角院的门，让他们先把驴车赶到后院去。
邱娇杏也跟着跑去厨房里，匆匆现煮两碗面。
大家都吃了早饭后就忙开了。
张秋生忙着将整猪二去毛、分肉，赵学正在一旁帮忙顺便学艺。
唐简则带着姐妹们和二舅娘先把几副猪下水全部清洗干净，教了她们什么方法即快又干净。
邱常贵那边也点完所有卤料，按唐简早就与他说过的方法开始熬制卤汤。
邱连武则将五只鸡都杀好处理干净，留下一陶钵内脏等物。
楚默云守在铺子里看书，这时候大家都在后头忙，铺子里没人，怕家里来人了会喊不开门。
等天色亮了，许多铺子陆续开门做生意时，王丞跃也过来了，楚默云才喊了岳父一起出门。
唐简看看收拾得差不多了。
就和邱常贵、赵学正、王丞跃一起，将一张灶架搬到铺子外头搁着。
两口大锅里有成型的卤料，也有被磨碎的小料甚至卤粉。
因此，就算锅里很多作料是大家看得见的。
唐简也不怕卤方被人偷学了去。
现在知道卤方的人，除了她就只有邱常贵，当然还有楚默云。
就连邱连武都不清楚具体的方子。
切成一斤大小的猪肉条、切成小块的猪蹄、切成半只的猪手，装了大半锅开始用中火慢炖。
之后猪下水也下锅煮。
张秋生本来就是屠夫，以前也在宰猪场做工。
后来自己在家摆屠，也是从宰猪场进过货。
后来与几个邻村摆肉案人家合伙，一天杀只猪分了，这样比来镇上进货更方便。
但他在镇上的宰猪场还是很熟的，便宜价就拿到了多副猪下水，还有猪上水。
只不过等卤味买卖做开，他们都清楚，就是猪下水涨价之时了。
但现在正是福味斋大展身手时，就算花钱买猪下水，也是不能搁浅这个卤味品种的。
但唐简将猪下水的价定得并不低，是小肠一副一百文、大肠一副两百文、猪肚一个三百文。
三样全买是五百文，能便宜一百文。
便宜没人吃的东西，到了她这里反其道而行，变成了有钱才吃得起的美味。